Le Vin et ses coulisses, dévoilés...

Je suis né au cœur du vignoble alsacien, mais pas dans une famille de vignerons. Au départ, je ne me destinais pas au monde du vin, mais la passion m’a rattrapé en chemin. J’ai dû tout apprendre et me faire une place dans un univers parfois intimidant, pour comprendre qu’il est possible de suivre son propre chemin, sans céder au conformisme ni à l’élitisme souvent associés à ce milieu.

Mon truc, c’est la pédagogie. J’aime rendre le vin simple et vivant, avec des anecdotes, un peu d’humour, et surtout sans prise de tête. Je dis souvent : « Il n’y a pas de question bête. On est toujours plus bête quand on n’ose pas la poser. » Ici, toutes vos questions sont les bienvenues.

Que vous soyez complètement novice ou déjà amateur averti, je m’adapte. Dans un groupe, je peux entrer dans le technique avec certains, puis expliquer simplement pour que tout le monde suive, le tout dans une ambiance détendue et conviviale. Mon but ? Que vous repartiez avec l’impression d’avoir vraiment compris le vin, pour que chaque dégustation soit un vrai moment de plaisir — pas un concours de vocabulaire.